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Comment améliorer la popote

Johanna
par Johanna
31 mars
262 lecteurs

Assaisonnements, aromates, condiments

Comment relever le niveau gustatif d’un plat « de base » (pâtes, riz, semoule, céréales, purées, etc.) et ainsi améliorer le quotidien du bivouac ? Grâce aux "assaisonnements" : divers aromates ou condiments de faibles poids et encombrements mais au goût marqué que nous allons évoquer ici ! Et, puisque l’on parle assaisonnement, nous mentionnerons aussi une astuce qui aide à boire quand on n'en a pas vraiment envie : assaisonner l'eau !

Retrouvez notre grand dossier Porter moins, manger mieux, la nourriture de bivouac.

Epices et aromates stockés dans des petits récipients compacts.
Epices et aromates stockés dans des petits récipients compacts.

Assaisonner la nourriture

Pour améliorer le quotidien donc, il est intéressant d'emporter avec soi des aromates comme :

  • épices diverses (cumin, mélange curry, piment, cannelle, girofle, gingembre...),
  • herbes séchées (basilic, persil...),
  • ail ou oignon lyophilisés,
  • champignons ou tomates séchés,

L'on trouve ces condiments assez facilement dans le commerce (tout au moins en France). Le poids est négligeable et la variété est une source de plaisir.

... et la suite ?