Comment améliorer la popote
Assaisonnements, aromates, condiments
Comment relever le niveau gustatif d’un plat « de base » (pâtes, riz, semoule, céréales, purées, etc.) et ainsi améliorer le quotidien du bivouac ? Grâce aux "assaisonnements" : divers aromates ou condiments de faibles poids et encombrements mais au goût marqué que nous allons évoquer ici ! Et, puisque l’on parle assaisonnement, nous mentionnerons aussi une astuce qui aide à boire quand on n'en a pas vraiment envie : assaisonner l'eau !
Retrouvez notre grand dossier Porter moins, manger mieux, la nourriture de bivouac.
Assaisonner la nourriture
Pour améliorer le quotidien donc, il est intéressant d'emporter avec soi des aromates comme :
- épices diverses (cumin, mélange curry, piment, cannelle, girofle, gingembre...),
- herbes séchées (basilic, persil...),
- ail ou oignon lyophilisés,
- champignons ou tomates séchés,
L'on trouve ces condiments assez facilement dans le commerce (tout au moins en France). Le poids est négligeable et la variété est une source de plaisir.
