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Voyager sur l'eau 5

Eau de mer pour les aliments

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share posté le 19 Jul 2007

khutzeymateen
Milan noir
(410 messages)
Inscription : 6/2/06

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Question idiote: peut-on faire bouillir de l'eau de mer pour faire cuire des aliments ?
Ceci pour économiser l'eau douce pour boire
Ceci en prévision d'un long raid en kayak dans les fjords de Colombie Britannique
share posté le 19 Jul 2007

Johanna
Milan noir
(479 messages)
Inscription : 5/6/06
Lieu : Chorges, Hautes-Alpes

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Oui mais il ne faut pas en mettre plus que 1/6è à 1/5è (d'eau salée par rapport au volume d'eau total), pour pâtes et riz par exemple, sinon c'est vraiment trop salé!
Vers l'infini et au-delà :-)
share posté le 19 Jul 2007

Olivier
Caribou
(2193 messages)
Inscription : 4/27/06

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Ce taux c'est pour le Méditerranée, pour les mers moins salées on peut en mettre plus, bien entendu, à chacun de trouver son dosage ;)
ps: long comment ce trip de kayak ?
Et pourquoi pas ?
share posté le 19 Jul 2007

khutzeymateen
Milan noir
(410 messages)
Inscription : 6/2/06

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merci Johanna et olivier.:)
La longeur ? 15 jours environ c'est le max dont je puisse disposer :snif:
( eh oui le boulot...)
share posté le 22 Jul 2007 mis à jour le 22 Jul 2007

Phi25
Hirondelle
(9 messages)
Inscription : 7/21/07

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bonjour,
ma technique pour le riz à l'eau de mer, plus rapide que la manière "classique" où l'on fait d'abord bouillir l'eau seule :
- rincer le riz plusieurs fois (dans la mer, bien sûr, et attention à ne pas en perdre !) avec la casserole qui va servir à la cuisson (casserole assez haute, pas une poele, hein)
- dernier rinçage : conserver l'eau de mer qui y reste
- ajouter de l'eau douce. En tout, l'eau doit dépasser de 1 phalange environ le niveau du riz
- faire cuire sur le feu de bois (ou réchaud, mais franchement, sur les plages, c'est tellement facile le feu de bois)
- pas la peine de touiller, prendre plutôt l'apéro pendant ce temps (un kayak de mer, 5, 6m, ça laisse de la place pour emporter ça :) )
- quand il n'y a plus d'eau, c'est cuit !
Bon appétit
(méthode qu'on m'a nommé "indonésienne", mais bon je suis pas sûr de cette origine.)
Philippe
share posté le 23 Jul 2007

khutzeymateen
Milan noir
(410 messages)
Inscription : 6/2/06

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Merci Phi25 je vais essayer de l'appliquer ;)
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