Les "lyoph", ces plats préparés faciles d'emploi (on ajoute de l'eau chaude et on attend une poignée de minutes) sont pratiques et parfois bien tentants pour l'aventurier en bivouac.
Voici un petit comparatif de quelques plats lyophilisés de plusieurs marques que nous avons testés.
Ce tableau vient en complément du grand dossier technique sur la nourriture de bivouac publié dans Carnets d'Aventures n°10 (voir le sommaire de ce numéro ; le commander), et intégralement disponible en ligne ici.
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La note sur 20 est une moyenne des notes données par plusieurs goûteurs lors de 2 voyages à vélo ou kayak.
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Marque
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Aliment
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Protides
pour 100g
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Glucides
pour 100g
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Lipides
pour 100g
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kcal
pour 100g
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Poids net d'un sachet en g
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kcal
d'un sachet
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Note sur 20*
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Voyager
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lyophilise-voyager.com
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Voyager
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Purée aligot
(pomme de terre, tome, ciboulette)
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22,7
|
44
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19,11
|
438
|
80
|
350
|
15,25
|
|
Voyager
|
Paëlla
|
29
|
44,33
|
11,66
|
397
|
80
|
317
|
11,2
|
|
Voyager
|
Pasta bolognese
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20,1
|
66,4
|
4,4
|
386
|
81
|
308
|
12
|
|
Voyager
|
Curry de volaille aux pâtes
|
27,9
|
56,1
|
4,63
|
378
|
80
|
302
|
14,25
|
|
Voyager
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Mousse au chocolat (avec pépites)
(nouveau produit non étiqueté au moment du test)
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16,5
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|
Voyager
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Muesli
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10,4
|
71,2
|
6,9
|
389
|
75
|
291
|
15
|
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Aptonia
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www.aptonia.com
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|
Aptonia
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Pâtes et bœuf en sauce
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23,5
|
60
|
4,7
|
376,6
|
80
|
301
|
14,75
|
|
Aptonia
|
Pâtes à la bolognaise
|
21,2
|
55
|
6,6
|
363
|
80
|
290
|
11,4
|
|
Aptonia
|
Poisson à la provençale
|
22,2
|
62,7
|
2,1
|
358
|
80
|
286
|
14
|
|
Aptonia
|
Riz et poulet au curry
|
20,9
|
63,5
|
2
|
356
|
80
|
285
|
14,5
|
|
Aptonia
|
Hachis parmentier
|
18,6
|
56,5
|
5,1
|
346
|
80
|
277
|
15
|
|
Aptonia
|
Minestrone végétarien
|
13,1
|
57,7
|
4,2
|
321
|
80
|
257
|
10
|
|
Aptonia
|
Muesli aux fruits rouges
|
12,1
|
64,3
|
5,3
|
353
|
80
|
282
|
15,25
|
|
Aptonia
|
Dessert de semoule au cacao
|
8,5
|
80,6
|
2,6
|
380
|
80
|
304
|
14
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mx3
|
www.mx3.fr
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mx3
|
Colombo de poulet et riz
|
16
|
60,2
|
12,2
|
424
|
150
|
636
|
13,5
|
|
mx3
|
Poulet et pâtes aux champignons
|
24,1
|
61,9
|
6,6
|
403
|
125
|
504
|
16
|
|
mx3
|
Hachis parmentier
|
14,1
|
60,6
|
14,9
|
433
|
100
|
433
|
13
|
|
mx3
|
Muesli café
|
7,6
|
75,2
|
4
|
367
|
90
|
330
|
15
|
|
mx3
|
Salade de taboulé
|
13,7
|
70,4
|
3,2
|
365
|
85
|
310
|
13
|
|
mx3
|
Compote de pomme
|
1,5
|
92,7
|
traces
|
377
|
40
|
151
|
9
(pb de réhydratation)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
Trek'n Eat
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https://www.trekneat.com
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|
TM
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Œufs brouillés aux oignons
sachet 2 portions
(testé en mettant juste de l'eau chaude dedans ; la notice préconise une cuisson à la poele! Pas pratique en bivouac...)
|
26,7
|
12,7
|
48,3
|
593
|
250
|
1482
|
11
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Notes
|
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|
|
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